DFI零售集团（以下简称DFI或集团）为亚洲著名的零售集团，拥有多元业务，于2024年在泰国推出了低碳米耕种先导计划，致力减少食米产业的温室气体排放。DFI透过实施崭新的种植技术，推广使用可持续农业耕种法，并提高供应链的环保意识。此创新计划于2024年成功生产了110,000公斤获认证的低碳米，与传统耕作方法相比，低碳米稻田所产生的温室气体排放量减少了至少30%。

食米在亚洲是非常重要的粮食，全球85%的食米均产自亚洲，而泰国更是全球第六大食米生产国。单计香港，每年食米的消耗量约255,105公吨^{1, 2}。食米消耗量所产生的碳排放高达1,060,982公吨二氧化碳当量^{3, 4}，相当于驾车围绕地球106,532圈⁵所产生的二氧化碳当量。

根据2023年的数据，食米是构成DFI范围3排放的主要产品类别之一，约占范围3以内的6%温室气体排放量。传统的食米耕作方式需要长期淹浸稻田，这会在土壤中造成厌氧条件。这种缺氧环境使微生物释放温室气体甲烷，全球暖化潜能值 (global warming potential)是二氧化碳的28倍，对气候变化造成重大影响。

为应对以上环境挑战，DFI与农业专家、泰国政府和研究人员共同研发引入低碳米耕种计划，与30位当地农民合作，实施可持续种植技术，包括：

• 干湿交替技术： 透过采用干湿交替灌溉技术，将稻田连续淹水的时间从传统的120天缩短到约10 天。阶段性灌溉不仅节省用水，还能减少甲烷排放，但产量保持不变。
• 禁止焚烧稻草：支持农民废除露天焚烧稻草，从而大幅减少二氧化碳排放和空气污染。
• 土壤及肥料管理：在农业专家的指导下，密切监测土壤质量和肥料施用。对土壤样本进行分析，以优化养分，并最大限度地减少一氧化二氮的排放。

DFI于2025年将继续推行计划，目标是在香港市场以「御品皇」品牌推出200,000公斤的低碳米。此举将提高公众的环保意识，并于整个供应链中推广可持续发展农业。DFI未来将探索更多与伙伴的合作和低碳采购机会，以提高其影响力。

集团首席法律、管治及企业事务总监陈慧敏表示：「除价值和质量以外，我们同时致力于可持续发展。这项计划彰显了我们对追求可持续发展目标的决心。我们希望推动整个产业、价值链上的的持份者，一起采取行动，迈向可持续的未来。」

集团自家品牌总监袁惠霞补充：「顾客愿意支持可持续产品，但不希望为此付出较贵的价钱。在 DFI『以客为先』的方针下，我们致力提供价格合理的可持续选择。」

顾客可以在香港指定的惠康分店或惠康网店购买由这项低碳耕种计划生产的食米产品—惠康自家品牌御品皇优质泰国茉莉香米（5公斤装）。

DFI 未来会继续致力为顾客提供更多可持续产品的选择，在追求可持续发展的同时，亦能让顾客以相宜的价钱购买产品。

1 香港特别行政区工业贸易署。（ 2023 ) 食米: 每人平均耗米量

2 香港特别行政区政府统计处(2023年8月15日). 2023年年中人口数字​

3 AGRIBALYSE®. (n.d.). 数据摘录自以下网址的数据集：政府研究数据

4 美国国家环境保护局 (2024) Greenhouse Gas Emissions from a Typical Passenger Vehicle

5 美国太空总署 (n.d.).The Earth. NASA Imagine the Universe