创立于1981年，香港高级美馔佳酿专门店Oliver’s The Delicatessen（Oliver’s）以全新概念店登场，并移师至中环置地太子大厦三楼。新店逾7,000平方尺，汇聚近7,000款环球精选美馔、矜贵酒酿及新鲜滋味即食选择，更推出Oliver’s Gourmet Online网购服务。

Oliver’s全新店铺以原始木色、大理石及奶油色调为主，与品牌标志的绿油金调完美融合。新店划分为不同即时美馔专区，包括「Chef’s Pantry」、「Salad Bar」、「Sushi Bar」及「Brew & Bake」，供应超过100款以新鲜环球食材炮制的即食美点，包括Oliver’s的招牌丹麦香草烧鸡；而「The Butcher’s Table」则带来香港星级扒房肉源之一、来自美国WBI中的优质肉食，居家烹调也可有精致餐厅的级数；另有葡萄酒专区「The Cellar」，集合新旧世界的名庄佳酿、限量供应的珍稀美酒及独家典藏酒款。新店亦引入一系列来自意大利、瑞典等地的特色品牌。

「Oliver's The Delicatessen自1981年扎根中环，一直是顾客选购高级食品与葡萄酒的目的地。我们十分高兴Oliver’s以全新概念店登场，为顾客带来更多环球美馔佳酿及贴心细致的购物体验。新店提供逾100款即点美食，势必成为中环最新最瞩目的美馔热点。为了呈献贴心细致的购物体验，我们特设驻店葡萄酒专员及专属购物顾问，并推出Oliver’s Gourmet Online网购服务，让顾客可随时随地品味精致美馔。」DFI零售集团零售食品（香港及澳门）常务董事陈建麟分享道。

中环必访美食地标：Oliver’s荟萃逾百款即食美馔

Oliver’s的即食专区一直广受欢迎，店内的「Chef’s Pantry」现加入了更多种类，每日即场新鲜即制，照顾中环人的全日餐饮需求，势必成为该区必访的美食地标。当中的人气「自选便当」以地道的双餸饭为基础，提供更多升级选择，包括酒香肉嫩的「法式红酒炖牛尾」、香脆酸香的「意大利黑醋豚肉」及健怡清新的「鲜虾椰菜花饭」等。

载誉而归的「招牌丹麦香草烧鸡焗薯套餐」，精选采购肉嫩多汁丹麦鸡肉，以独家秘方制成，风味极致惹味；「烧澳洲西冷牛肉套餐」则细致展现澳洲牛肉的浓郁牛香味，令人食指大动。繁忙的上班族可选择「Hot Takes」美食，如「红酒烩牛颊肉薯蓉」、「油封鸭胸伴烧汁薯菜」、「鳗鱼炒饭」及「干炒牛河」等，展示多元国际滋味。

Oliver’s的「Salad Bar」内有多款美味沙律盒，顾客可以自由挑选三款心水沙律配料，共多达30款沙律配料可供选择。全新登场的款式包括营养丰富的「羽衣甘蓝大啡蘑沙律」、清凉的「香浓麻酱鸡丝凉皮」、经典的「香草鸡肉凯撒沙律」及别具东瀛风味的「日式油面沙律」等；另外有轻食之选如每日新鲜制作的「特级三文治」。

「Sushi Bar」每日推出多达50款以时令海产每日新鲜炮制的寿司及丼饭，当中以「五色丼」最吸睛，新鲜空运的海胆、带子、赤虾、三文鱼及三文鱼籽亦有供应。

专为早餐或茶点而设的「Brew & Bake」集合多款打卡甜点，如每日新鲜出炉、口感香酥的「花花蛋挞」、以及风靡全城的「开心果花花蛋挞」及「开心果焦糖牛角酥」等。

以上的即食美食均可于Foodpanda订购，最快45分钟送达。

环球美食宝库：新鲜国际优质食材尽在Oliver’s

如家有大厨欲尽显厨艺，Oliver’s的食材宝库必定能激发大家的美味灵感。店内的「The Butcher’s Table」搜罗了一系列精选高质肉食，诚意推介有「澳洲冰鲜40天干式熟成斧头牛扒」，在严格控管的熟成环境中蒸发牛肉水感，令肉味更加香浓鲜嫩。另有供应肉食选择——来自美国「WBI美国特级西冷及肉眼」，属美国农业部的最高等级牛肉，产量仅占全美国的3%，油脂丰富，肉味浓郁。此外，Oliver’s更首次引入日本和牛专柜，主打两大A5和牛——近江牛及飞驒牛。

源自海洋的鲜味亦于Oliver’s静待被发掘，包括「Russian Caviar House」，矜贵点缀宴席。而店内的众多冷盘选择更能为居家聚餐锦上添花，人气推介有「西班牙伊比利亚火腿60个月」、「西班牙栗饲伊比利亚火腿48个月」及引入自意大利精品超市的「Mercato意大利芝士及风干火腿系列」。

时令蔬果同样精彩，如甜美多汁美国空运「珍宝白桃」；「8.5R巨型车厘子」；而三款香甜诱人的美国季节当造布林包括「玫瑰布林」、「手榴弹布林」及「情人布林」；荷兰出产的「彩色茄子」及「高甜蜜糖车厘茄」更能为料理注入独特风味。

品酒天堂：汇聚全球各地的名庄佳酿及典藏酒款 独家引入全新澳洲小批量酒

Oliver’s店内特设葡萄酒专区「The Cellar」，展示超过700款的酒藏，当中不乏来自新旧世界的名庄佳酿、矜贵香槟、限量供应的珍稀美酒及收藏级酒款。专业推介有独家供应、最新搜罗自澳洲的精品美酒，亦有备受追捧的中国名酿，及一系列日常酒品，照顾不同的品酒喜好。

独家引进的全新澳洲小批量酒款系列，当中来自南澳巴罗萨谷（Barossa Valley）的小众酒庄Hentley Farm；此单一庄园精品酒厂荣登《2025澳洲顶级酒庄榜》。重点推介有奢华的「Clos Otto Shiraz」、展现醇厚黑果风味的「The Beast Shiraz」及充满活力的「H Block」混酿红酒。另可探索塔斯曼尼亚新锐酒庄Sailor Seeks Horse的细致「黑皮诺」与闪耀诱人的「夏多内白酒」。

Oliver’s 亦引入享誉全球的奔富酒庄（Penfolds）最新的中国葡萄酒珍藏系列「CWT 521 Cabernet Sauvignon Marselan」，完美连系澳洲的酿酒传统及中国独特的风土，来自云南香格里拉及宁夏的多元葡萄品种，完美展现优质产地与风土精髓，体现品牌突破以多国原产地酿造的理念。其余中国佳酿有来自中国宁夏的新晋酒庄——西鸽酒庄（Xige Estate），其精彩作品有「N50 Red」、「N609 Red」；及贺兰晴雪酒庄（Helan Qingxue Winery）呈献的加贝兰（Jia Bei Lan）系列精酿，包括以经典的赤霞珠酿造的「Estate」、「Reserve」及「Baby Feet Marselan」等。

另外，其他新登场有日本人气威士忌「三得利『职魂之作2024年』系列（Suntory’s Tsukuriwake Series 2024）」及「响21 年（Hibiki 21-Year-Old）」；来自苏格兰的「The Macallan Sherry Oak 25 Years」、及限量供应的「The Macallan A Night on Earth」、「Caol Ila’s Distillers Edition」及「Lagavulin」等。

探索Oliver’s世界各地特色品牌

在Oliver’s的采购团队从全球各地引入的特色美食中，焦点品牌包括手工朱古力品牌Aruntam及Vanini、能为菜式加添风味的Be Truffle酱料、意大利巴萨米克醋及特级初榨橄榄油等。

甜食能激发快乐情绪，当中以朱古力最令人难以抗拒。 Oliver’s引入来自意大利米兰、获奖无数的手工有机朱古力品牌Aruntam，由创办人Pia亲自监督团队将可可豆制成朱古力的每个步骤，确保风味纯正兼独一无二。最新登陆Oliver’s的作品有「开心果黑朱古力60%」、「榛子黑朱古力48%」、「可可朱古力47% Principino Gianduja 」、「盐味可可仁黑朱古力70%」及「Caffè Napoli 60%黑朱古力」等。另一意大利品牌Vanini采用乌干达单一产地可可制造，推介产品有「不含麸质有机 56%纯朱古力配盐粒开心果」。

搜罗自澳洲的意大利产开心果酱品牌Pistachio Papi正好赶上香港的开心果热潮；不论是幼滑香浓的「Pistachio Papi Spread Smooth」，抑或带颗粒口感的「Pistachio Papi Spread Crunchy」均适合单独品尝或按喜好搭配不同美食享用。

同为意大利产的Be Truffle系列玩味十足，锐意将矜贵松露转化成日常餐点享受；建议以「Whole Black Truffle」为地道意大利面及意大利饭添注馥郁菌香深度；或以散发细腻香气的「White Truffle Sauce」，为开胃菜增添奢华风味。而油醋的优质风味亦令提升菜式的滋味层次，精选「Olitalia金钻初榨橄榄油」为百分百意大利特级初榨橄榄油，适合作掠拌、腌制及低温烹调之用。 Giuseppe Cremonini专注在意大利北部的摩德纳（Modena）生产正宗传统黑醋，皇牌产品有以橡木桶陈酿的传统口味「Giuseppe Cremonini摩德纳高级黑醋（五叶）」；及纯天然酸甜口味「Dulcis in Agro无花果口味醋」。

来自瑞典的顶级岩盐品牌Rivsalt——由瑞典企业家Jens Sandringer以铁板烧为灵感设计，融会北欧斯堪地那维亚（Scandinavian）的简约及实用风格构建独特的饮食美学，极致提升用餐体验。品牌代表作有「Rivsalt Green Marble」及「Swedish Concrete」，为菜式注入淡淡蛋香及烟熏风韵。

贴心的个人化服务：驻店葡萄酒专员及专属购物顾问

Oliver’s全方位提升个人化的购物体验，驻店的葡萄酒专员Wilson Ng 拥有WSET第三级葡萄酒认证，可为顾客提供专业酒食搭配建议；而专属购物顾问Sonia Bingol则以细腻心思协助顾客规划不同类型的聚餐活动及挑选礼品篮等。

Oliver’s Gourmet Online网购最快即日送货 Oliver’s Gourmet Online 网购服务已正式上线，提供超过5,000款精选商，包括新鲜食材如优质肉类、手工芝士、时令农产品及美酒佳酿，让顾客随时选购心水产品。购物满港币600元即可享免费送货服务，最快即日送货（即日送货需于同日上午11时或之前下单及只限香港岛区）。 以上推广优惠受条款及细则约束，售完即止。

Oliver’s The Delicatessen位于香港中环遮打道10号置地太子3楼322-328号铺。营业时间为星期一至五，上午8时至晚上9时，及星期六、日及公众假期，上午8时30分至晚上8时。