創立於1981年，香港高級美饌佳釀專門店Oliver’s The Delicatessen（Oliver’s）以全新概念店登場，並移師至中環置地太子大廈三樓。新店逾7,000平方尺，匯聚近7,000款環球精選美饌、矜貴酒釀及新鮮滋味即食選擇，更推出Oliver’s Gourmet Online網購服務。

Oliver’s全新店舖以原始木色、大理石及奶油色調為主，與品牌標誌的綠油金調完美融合。新店劃分為不同即時美饌專區，包括「Chef’s Pantry」、「Salad Bar」、「Sushi Bar」及「Brew & Bake」，供應超過100款以新鮮環球食材炮製的即食美點，包括Oliver’s的招牌丹麥香草燒雞；而「The Butcher’s Table」則帶來香港星級扒房肉源之一、來自美國WBI中的優質肉食，居家烹調也可有精緻餐廳的級數；另有葡萄酒專區「The Cellar」，集合新舊世界的名莊佳釀、限量供應的珍稀美酒及獨家典藏酒款。新店亦引入一系列來自意大利、瑞典等地的特色品牌。

「Oliver's The Delicatessen自1981年紮根中環，一直是顧客選購高級食品與葡萄酒的目的地。我們十分高興Oliver’s以全新概念店登場，為顧客帶來更多環球美饌佳釀及貼心細緻的購物體驗。新店提供逾100款即點美食，勢必成為中環最新最矚目的美饌熱點。為了呈獻貼心細緻的購物體驗，我們特設駐店葡萄酒專員及專屬購物顧問，並推出Oliver’s Gourmet Online網購服務，讓顧客可隨時隨地品味精緻美饌。」DFI零售集團零售食品（香港及澳門）常務董事陳建麟分享道。

中環必訪美食地標：Oliver’s薈萃逾百款即食美饌

Oliver’s的即食專區一直廣受歡迎，店內的「Chef’s Pantry」現加入了更多種類，每日即場新鮮即製，照顧中環人的全日餐飲需求，勢必成為該區必訪的美食地標。當中的人氣「自選便當」以地道的雙餸飯為基礎，提供更多升級選擇，包括酒香肉嫩的「法式紅酒燉牛尾」、香脆酸香的「意大利黑醋豚肉」及健怡清新的「鮮蝦椰菜花飯」等。

載譽而歸的「招牌丹麥香草燒雞焗薯套餐」，精選採購肉嫩多汁丹麥雞肉，以獨家秘方製成，風味極致惹味；「燒澳洲西冷牛肉套餐」則細緻展現澳洲牛肉的濃郁牛香味，令人食指大動。繁忙的上班族可選擇「Hot Takes」美食，如「紅酒燴牛頰肉薯蓉」、「油封鴨胸伴燒汁薯菜」、「鰻魚炒飯」及「乾炒牛河」等，展示多元國際滋味。

Oliver’s的「Salad Bar」內有多款美味沙律盒，顧客可以自由挑選三款心水沙律配料，共多達30款沙律配料可供選擇。全新登場的款式包括營養豐富的「羽衣甘藍大啡蘑沙律」、清涼的「香濃麻醬雞絲涼皮」、經典的「香草雞肉凱撒沙律」及別具東瀛風味的「日式油麵沙律」等；另外有輕食之選如每日新鮮製作的「特級三文治」。

「Sushi Bar」每日推出多達50款以時令海產每日新鮮炮製的壽司及丼飯，當中以「五色丼」最吸睛，新鮮空運的海膽、帶子、赤蝦、三文魚及三文魚籽亦有供應。

專為早餐或茶點而設的「Brew & Bake」集合多款打卡甜點，如每日新鮮出爐、口感香酥的「花花蛋撻」、以及風靡全城的「開心果花花蛋撻」及「開心果焦糖牛角酥」等。

以上的即食美食均可於Foodpanda訂購，最快45分鐘送達。

環球美食寶庫：新鮮國際優質食材盡在Oliver’s

如家有大廚欲盡顯廚藝，Oliver’s的食材寶庫必定能激發大家的美味靈感。店內的「The Butcher’s Table」搜羅了一系列精選高質肉食，誠意推介有「澳洲冰鮮40天乾式熟成斧頭牛扒」，在嚴格控管的熟成環境中蒸發牛肉水感，令肉味更加香濃鮮嫩。另有供應肉食選擇——來自美國「WBI美國特級西冷及肉眼」，屬美國農業部的最高等級牛肉，產量僅佔全美國的3%，油脂豐富，肉味濃郁。此外，Oliver’s更首次引入日本和牛專櫃，主打兩大A5和牛——近江牛及飛驒牛。

源自海洋的鮮味亦於Oliver’s靜待被發掘，包括「Russian Caviar House」，矜貴點綴宴席。而店內的眾多冷盤選擇更能為居家聚餐錦上添花，人氣推介有「西班牙伊比利亞火腿60個月」、「西班牙栗飼伊比利亞火腿48個月」及引入自意大利精品超市的「Mercato意大利芝士及風乾火腿系列」。

時令蔬果同樣精彩，如甜美多汁美國空運「珍寶白桃」；「8.5R巨型車厘子」；而三款香甜誘人的美國季節當造布林包括「玫瑰布林」、「手榴彈布林」及「情人布林」；荷蘭出產的「彩色茄子」及「高甜蜜糖車厘茄」更能為料理注入獨特風味。

品酒天堂：匯聚全球各地的名莊佳釀及典藏酒款 獨家引入全新澳洲小批量酒

Oliver’s店內特設葡萄酒專區「The Cellar」，展示超過700款的酒藏，當中不乏來自新舊世界的名莊佳釀、矜貴香檳、限量供應的珍稀美酒及收藏級酒款。專業推介有獨家供應、最新搜羅自澳洲的精品美酒，亦有備受追捧的中國名釀，及一系列日常酒品，照顧不同的品酒喜好。

獨家引進的全新澳洲小批量酒款系列，當中來自南澳巴羅薩谷（Barossa Valley）的小眾酒莊Hentley Farm；此單一莊園精品酒廠榮登《2025澳洲頂級酒莊榜》。重點推介有奢華的「Clos Otto Shiraz」、展現醇厚黑果風味的「The Beast Shiraz」及充滿活力的「H Block」混釀紅酒。另可探索塔斯曼尼亞新銳酒莊Sailor Seeks Horse的細緻「黑皮諾」與閃耀誘人的「夏多內白酒」。

Oliver’s 亦引入享譽全球的奔富酒莊（Penfolds）最新的中國葡萄酒珍藏系列「CWT 521 Cabernet Sauvignon Marselan」，完美連繫澳洲的釀酒傳統及中國獨特的風土，來自雲南香格里拉及寧夏的多元葡萄品種，完美展現優質產地與風土精髓，體現品牌突破以多國原產地釀造的理念。其餘中國佳釀有來自中國寧夏的新晉酒莊——西鴿酒莊（Xige Estate），其精彩作品有「N50 Red」、「N609 Red」；及賀蘭晴雪酒莊（Helan Qingxue Winery）呈獻的加貝蘭（Jia Bei Lan）系列精釀，包括以經典的赤霞珠釀造的「Estate」、「Reserve」及「Baby Feet Marselan」等。

另外，其他新登場有日本人氣威士忌「三得利『職魂之作2024年』系列（Suntory’s Tsukuriwake Series 2024）」及「響21 年（Hibiki 21-Year-Old）」；來自蘇格蘭的「The Macallan Sherry Oak 25 Years」、及限量供應的「The Macallan A Night on Earth」、「Caol Ila’s Distillers Edition」及「Lagavulin」等。

探索Oliver’s世界各地特色品牌

在Oliver’s的採購團隊從全球各地引入的特色美食中，焦點品牌包括手工朱古力品牌Aruntam及Vanini、能為菜式加添風味的Be Truffle醬料、意大利巴薩米克醋及特級初榨橄欖油等。

甜食能激發快樂情緒，當中以朱古力最令人難以抗拒。Oliver’s引入來自意大利米蘭、獲獎無數的手工有機朱古力品牌Aruntam，由創辦人Pia親自監督團隊將可可豆製成朱古力的每個步驟，確保風味純正兼獨一無二。最新登陸Oliver’s的作品有「開心果黑朱古力60%」、「榛子黑朱古力48%」、「可可朱古力47% Principino Gianduja 」、「鹽味可可仁黑朱古力70%」及「Caffè Napoli 60%黑朱古力」等。另一意大利品牌Vanini採用烏干達單一產地可可製造，推介產品有「不含麩質有機 56%純朱古力配鹽粒開心果」。

搜羅自澳洲的意大利產開心果醬品牌Pistachio Papi正好趕上香港的開心果熱潮；不論是幼滑香濃的「Pistachio Papi Spread Smooth」，抑或帶顆粒口感的「Pistachio Papi Spread Crunchy」均適合單獨品嚐或按喜好搭配不同美食享用。

同為意大利產的Be Truffle系列玩味十足，銳意將矜貴松露轉化成日常餐點享受；建議以「Whole Black Truffle」為地道意大利麵及意大利飯添注馥郁菌香深度；或以散發細膩香氣的「White Truffle Sauce」，為開胃菜增添奢華風味。而油醋的優質風味亦令提升菜式的滋味層次，精選「Olitalia金鑽初榨橄欖油」為百分百意大利特級初榨橄欖油，適合作掠拌、醃製及低溫烹調之用。Giuseppe Cremonini專注在意大利北部的摩德納（Modena）生產正宗傳統黑醋，皇牌產品有以橡木桶陳釀的傳統口味「Giuseppe Cremonini摩德納高級黑醋（五葉）」；及純天然酸甜口味「Dulcis in Agro無花果口味醋」。

來自瑞典的頂級岩鹽品牌Rivsalt——由瑞典企業家Jens Sandringer以鐵板燒為靈感設計，融會北歐斯堪地那維亞（Scandinavian）的簡約及實用風格構建獨特的飲食美學，極致提升用餐體驗。品牌代表作有「Rivsalt Green Marble」及「Swedish Concrete」，為菜式注入淡淡蛋香及煙燻風韻。

貼心的個人化服務：駐店葡萄酒專員及專屬購物顧問

Oliver’s全方位提升個人化的購物體驗，駐店的葡萄酒專員Wilson Ng 擁有WSET第三級葡萄酒認證，可為顧客提供專業酒食搭配建議；而專屬購物顧問Sonia Bingol則以細膩心思協助顧客規劃不同類型的聚餐活動及挑選禮品籃等。

Oliver’s Gourmet Online網購最快即日送貨 Oliver’s Gourmet Online 網購服務已正式上線，提供超過5,000款精選商，包括新鮮食材如優質肉類、手工芝士、時令農產品及美酒佳釀，讓顧客隨時選購心水產品。購物滿港幣600元即可享免費送貨服務，最快即日送貨（即日送貨需於同日上午11時或之前下單及只限香港島區）。 以上推廣優惠受條款及細則約束，售完即止。

Oliver’s The Delicatessen位於香港中環遮打道10號置地太子3樓322-328號舖。營業時間為星期一至五，上午8時至晚上9時，及星期六、日及公眾假期，上午8時30分至晚上8時。